Le Jardin de Max et Nana, "La biodiversité a du goût" !

L’Agroécologie, une graine d’évidence :

Notre jardin potager, est une production maraîchère à toute petite échelle, familiale, à taille humaine, mais pas seulement. Nous avons une surface totale d’un peu plus de 1,2 hectares, mais toute la superficie n’est pas exploitable en raison de la pente, du morcellement du terrain et espaces encore en friche.

Depuis fin de 2017, beaucoup de travaux ont été entrepris : aménagement des parcelles, défrichage, dessouchage, création de terrasses, modelage à la pelle mécanique, apport de terre végétale, chemins de circulation, enrochement, poulailler sur pilotis, gros composteur commun partagé avec les voisins, restauration du captage de l’eau pour la fontaine, plantation, végétalisation, restauration du pressoir, remise en route du four à pain, rafraîchissement des gîtes, adhésion au réseau Accueil Paysan, création d'un logo, achats de matériels, parking, création de mares, fabrication et mise en place de plus d'une vingtaine de nichoirs, toilettes sèches au jardin...

Dans un même temps, nous composons avec la rénovation de notre ancienne ferme partie habitation, nos deux emplois respectifs et les enfants. Nous ne ménageons pas nos efforts. Notre envie et motivation nous poussent à pour faire évoluer notre lieu de vie.

Notre production est conduite selon le concept d’Agro-écologie dans le respect de la vie du sol, sans aucun apport d'intrant chimique ou engrais de synthèse.

Notre approche du jardin est multiple : technique de permaculture, entretien de la biodiversité, création de micro- parcelles et différents espaces, cheminements…

Nous utilisons par exemple des décoctions, pulvérisations à base de plantes du jardin, engrais organiques, désherbage manuel, couverture du sol, introduction de Fabacées, plantes mellifères pour favoriser la pollinisation. Un apiculteur en agriculture biologique a d’ailleurs installé une vingtaine de ruches sur notre parcelle.

Légumes, fleurs, plantes sauvages et aromatiques, petits fruits, arbres, plantes mellifères et fruitiers se mêlent formant plusieurs mosaïques. Nous avons la volonté de créer, maintenir une biodiversité importante au travers du choix des espèces, variétés, aménagements réalisés. Au travers de ces espaces nous recherchons à dessiner une certaine harmonie.

Parmi ces îlots de végétation se côtoient plants de vignes, framboisiers, cassissiers, groseilliers, mûres, plants potagers, fleur ornementales…

Nous plantons aussi au fur et à mesure des arbres fruitiers, afin de constituer un verger d’espèces diversifiées au sein même du potager en s’inspirant de l’Agroforesterie.

Pommiers, poiriers, cognassiers, néflier, abricotiers, cerisier, nashi, plaqueminier, noisetier, noyer, châtaignier, pêchers, nectarines, mirabellier, prunier, cornouiller mâle. La majorité sont des variétés anciennes ou greffées par Maxime. Nous avons privilégié la rusticité par rapport au climat et le goût du fruit. Pour chaque espèce, nous avons choisi plusieurs variétés de façon à étaler les productions avec des précocités différentes.

Ainsi, notre production nous permet de proposer des gelées, confitures, pestou, sauces pimentées, jus de pommes, poires, coings, sorbets etc. Ils sont transformés sur place à partir des petits fruits, fruits, légumes de notre jardin. Les ingrédients ajoutés tel que le sel, poivre, huile, sucre, sont issus de l’Agriculture Biologique.

Les fruits rouges pour les confitures sont épépinées, les fruits sont cueillis à la main, à pleine maturité, ce qui confère des produits de qualité. Les sorbets du jardin sont des sorbets de plein fruits avec du vrai sucre biologique.(avec les fruits du jardin ou fleurs sauvages de la prairie)

Nous ne sommes pas labellisés "Bio" mais adhérons ainsi à la charte d’ « Accueil Paysan". Association, un réseau composé d’agriculteurs et d’acteurs ruraux, engagés en faveur d’une agriculture paysanne et d’un tourisme durable, équitable et solidaire.

La valorisation de nos produits : le choix de la proximité avant tout

Nos produits sont valorisés en vente directe à la ferme ou lors de marchés locaux ponctuels.