Description
Du blé ancien pour des pains au levain, des brioches gourmandes et équilibrées, des cookies généreux et nourrissants...
La base de mes produits boulanger est identique : j'ai sélectionné du blé ancien parce qu'il y a moins de gluten, de la farine sur meule de pierre parce que le germe est conservé, du levain naturel parce que la fermentation naturelle enrichit les qualités nutritionnelles de mes produits boulangers.
Parce que mes clients aiment la diversité, j'ajoute des saveurs dans la pâte à pain: raisins, sésame, lin-tournesol torréfié ou noisette-tournesol torréfié.
Parce que mes clients sont gourmands, je fais des brioches pur beurre mais pas trop sucrées, des cookies pleins de noisettes torréfiées et de chocolats noir et blanc.
Parce que mes clients ont besoin de force, je produit du Granoléma 2 fois moins sucrés et 2 fois plus riche en oléagineux (graines et fruits secs) que les produits équivalents sur le marché. Il ne contient pas de sucre raffiné ou non, pas sirop de glucose, pas d'oligofructose. Le gout sucré de Granoléma provient uniquement du miel du Velay : miel toutes fleurs ou miel de châtaignier, à vous de choisir !
On se présente
Christine et Emma D'Hurlaborde
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Emma : "Je me suis lancée dans cette entreprise agricole pour contribuer à la construction d'un avenir plus proche de la nature et de l'humain. En développant une petite ferme familiale, je vis mon rêve au quotidien. Je me concentre sur mes ateliers agricoles pendant que ma maman se fait …
Nos produits
Produits proposés
- Boulangerie
Origine des produits
- Produits sur place
- Transformés sur place
Labels de qualité
- AB
Comment profiter de nos produits ?
Vente a la ferme tous les jeudi de 16:00 à 20:00
Possibilités d'achats
- Marché
- Sur place
Moyens de paiement
- Chèque
- Espèce
- Virement bancaire
Accessibilité
Comment venir ?
Dès que vous passez le panneau du hameau Sabadel, sans hésitez, engagez-vous à droite sur la rampe d'accès à l'atelier de meunerie/boulangerie. Nous vous réservons une place de parking le long de la boulangerie, devant la pancarte "Accueil Paysan". Ainsi, vous pouvez accéder facilement au Gite et a son Jardin et vous évitez la proximité des engins agricoles.
Vente directe à la ferme
8, Sabadel43700 Saint-Germain-Laprade
FRANCE
Découvrez notre lieu d’accueil et notre territoire
La Ferme de Sabadel
La Ferme de Sabadel, qui vous accueille, est une petite exploitation agricole diversifiée de montagne: élevage ovin et bovin en conduite herbagère exclusive, culture de céréale et transformation boulangère.
Vous pouvez profitez de votre séjour pour découvrir l'organisation d'une ferme paysanne de 30 hectares. Nous vous raconterons avec plaisir notre quotidien
-l'entretien du jardin potager
-le soin du poulailler
-le rôles des équidés: la jument comtoise et les deux ânnesses
-la conduite d'élevage extensif exclusivement a l'herbe
-les interactions avec les vaches AUBRAC, race rustique locale
-la transhumance du troupeau de brebis RAVA, race rustique locale
-la culture du blé ancien
-le processus de fabrication du pain
...
Nos engagements éco-responsables et paysans
-Entretien d'un parcellaire de 28 ha très diversifié : culture céréales, prairies pâturées plus ou moins riches, zones humides et bois. Cette diversité permet la robustesse de la production et l'autonomie de la ferme.
-Soin particulier à la régénération des sols cultivés, la préservation des zones humides, la création de mare (en cours avec la LPO), la plantation de haie.
-Culture biologique dans le jardin potager et le jardin d'agrément avec introduction d'éléments naturels favorisant la biodiversité.
-Entretien du bâtiment, une longère construite en pierres locale d’Arkose en 1875. Nous y apportons, petit a petit, des améliorations: production d'energie solaire, isolation thermique...
- Cuisine maison
- Cuisine végétarienne
- Produits bio majoritaires
Nos loisirs
- Activités Bien Être
- Activités de Montagne
- Activités équestres
- Activités nautiques
- Activités sportives
- Boite de nuit
- Découverte des activités de la ferme
- Forêt
- Jeux pour enfants
- Musée
- Parc D’attraction
- Pêche
- Piscine - Espace balnéo - Thermes
- Randonnées ou promenades équestres
- Randonnées ou promenades pédestres
- Randonnées ou promenades vélo
- Rivière
- Salle de concert
- Théâtre
Description du territoire
Un hameau paisible à 800m d'altitude au cœur du pays des Sucs, insolites cônes volcaniques. Un paysage en mosaïque : prairies, cultures, forêts en une seule perspective. Des fermes traditionnelles en pierres d'Arkoses ocrées et toits en lauzes.
Vous séjournerez au coeur des espaces naturels et sauvages de la Haute Loire, vous baignerez dans lacs volcaniques havres de paix dans leur écrin forestier, ou dans des rivières de très bonne qualité écologique abritant la truite Fario.
Vous profiterez des animations et des festivités des villes toutes proches: Saint-Julien-Chapteuil "Petite Ville de Demain" (6min) ; Polignac "Plus Beaux Villages de France" (15min) ; Le Puy-En-Velay "Ville d'Art et d'Histoire" (15 min) ; Monastier sur gazeille "Petites Cités de Caractère" (16min).
Donner à Accueil Paysan
En passant par HelloAsso)