La table de Yanini.

Le Petit Pailler est un de ces lieux qui vaut le détour ! Un grand détour parfois puisque nous sommes éloignés de tout...sauf de la nature.

Venir au Petit Pailler, c'est tout simplement s'offrir les conditions d'un véritable séjour de ressourcement.

Nous sommes situés sur un le magnifique plateau du Guillaumard, dans un tout petit hameau de 15 habitants. La vie y est simple, c'est donc l'occasion de se déconnecter de tout ce qui nous sollicite au quotidien pour ne garder que l'essentiel.

Le calme est une évidence, les randonnées à portée de pieds, let e ciel - dégagé de toute pollution lumineuse - vous révèlera sa voie lactée.

Notre grand potager devient l'occasion de découvrir nos modes de culture, notre serre semi-enterrée et toutes les solutions, astuces mises en oeuvre pour cultiver en altitude, sur une terre plus propice à accueillir les brebis que les légumes !

Nous avons créé ce lieu d'accueil pour partager les richesses de cet environnement

Nous vendons de nos légumes et mettons à votre disposition : cuisine extérieure équipée, toilettes sèches, douche solaire. Par mauvais temps, vous trouverez refuge dans une grangette rénovée et prendrez votre douche chez nous.

Nous serons ravis de vous accueillir au Petit Pailler !

Face à la ferme : le plateau du Guilhaumard, sa nature, la diversité de ses paysages. Un cadre préservé loin de toute vie citadine (1O km pour les 1er commerces, 1 heure de Montpellier)

"Un trou paumé" diraient certains, un petit coin de paradis diront d'autres.

Le causse du Larzac est un haut plateau karstique inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. Le site est devenu célèbre pour avoir été le point de départ d'un mouvement de désobéissance civile dans les années 1970, la lutte du Larzac

Le Guilhaumard est un plateau calcaire fortement érodé en surface et fissuré en profondeur formant des avens, grottes et dolines. Impossible d’ailleurs de ne pas citer l'Aven du Mas Raynal profond de 105 m.

L'espace naturel sensible (ENS) du plateau du Guilhaumard, est particulièrement remarquable par sa richesse en orchidées et par ses paysages de falaises et de rochers sculptés par l'érosion dits « ruiniformes ».Tout autour de ce causse, des falaises forment les corniches et redescendent au nord vers la vallée de la Sorgue et au sud vers le Clapier.

Sa géologie et son climat si spécifiques en font un eden pour les botanistes qui affectionnent tout particulièrement la palette florale (1850 espèces dont de nombreuses endémiques) : orchidées, Aster des Cévennes, anémones pulsatiles, ophrys bécasse, bugle de Genève,orchis sureau. Au printemps (ici vers le mois de mai), le plateau prend une allure de tableau impressionniste à la Monet : une multitude de points colorés habillent les pelouses sèches