La Petite Chauvière

Anne-lyse & Daniele, une Normande & un Italien. Récemment (nov. 2022) installés sur 18ha (prairies permanentes). Nous y élevons des races rustiques & locales, aujourd'hui 75 brebis Roussin de la Hague et 26 porcs de Bayeux (nés sur la même commune). En Agriculture Biologique (les porcs mangent, dansent et vivent BIO mais ne sont pas encore certifiés). Nous valorisons notre production avec des produits confectionnés sur place et sans conservateurs : salaisons & conserves. Et par le biais de notre FERME-AUBERGE. Un cadre convivial, une cuisine qui nous ressemble, de bons ingrédients. Nous privilégions les techniques de cuisson au feu de bois : lentes dans un barbecue fumoir pour des viandes juteuses ou saisies sur les braises. Tous les ingrédients utilisés sont locaux et/ou bio. Un endroit calme et chaleureux!