Nos paniers gourmands

Dès que vous passez le panneau du hameau Sabadel, sans hésitez, engagez-vous à droite sur la rampe d'accès à l'atelier de meunerie/boulangerie. Nous vous réservons une place de parking le long de la boulangerie, devant la pancarte "Accueil Paysan". Ainsi, vous pouvez accéder facilement au Gite et a son Jardin et vous évitez la proximité des engins agricoles.

Le Gite est dans une demeure de caractère, une longère (1875) en pierre d'Arkose et poutres de bois brutes d'origine. Il offre l'ambiance chaleureuse et authentique d'une maison de campagne. Situé en façade Sud, il dispose d'un grand jardin ensoleillé. Ce gite est propice au calme, aux "vacances natures" et à la connexion avec la "vie rurale".

La Ferme de Sabadel, qui vous accueille, est une petite exploitation agricole diversifiée: élevage ovin et bovin en conduite herbagère exclusive, culture de céréale et transformation boulangère.

-Entretien d'un parcellaire de 28 ha très diversifié : culture céréales, prairies pâturées plus ou moins riches, zones humides et bois. Cette diversité permet la robustesse de la production et l'autonomie de la ferme.

-Soin particulier à la régénération des sols cultivés, la préservation des zones humides, la création de mare (en cours avec la LPO), la plantation de haie.

-Culture biologique dans le jardin potager et le jardin d'agrément avec introduction d'éléments naturels favorisant la biodiversité.

-Entretien du bâtiment, une longère construite en pierres locale d’Arkose en 1875. Nous y apportons, petit a petit, des améliorations: production d'energie solaire, isolation thermique...

Un hameau paisible à 800m d'altitude au cœur du pays des Sucs, insolites cônes volcaniques. Un paysage en mosaïque : prairies, cultures, forêts en une seule perspective. Des fermes traditionnelles en pierres d'Arkoses ocrées et toits en lauzes.

Vous séjournerez au coeur des espaces naturels et sauvages de la Haute Loire, vous baignerez dans lacs volcaniques havres de paix dans leur écrin forestier, ou dans des rivières de très bonne qualité écologique abritant la truite Fario.

Vous profiterez des animations et des festivités des villes toutes proches: Saint-Julien-Chapteuil "Petite Ville de Demain" (6min) ; Polignac "Plus Beaux Villages de France" (15min) ; Le Puy-En-Velay "Ville d'Art et d'Histoire" (15 min) ; Monastier sur gazeille "Petites Cités de Caractère" (16min).