Ferme des Souins

Arrivée par Lamastre : direction Desaignes , puis tourner à droite en suivant les panneaux Les Soins 1,5km avant d'entrer dans le village de Desaignes.

Tout de suite après le pont prendre la première petite route à gauche puis suivre les panneaux Gîte rural ferme des Souins pendant 1,8km.

Vous pouvez vous garer sur le parking face au gite devant les bâtiments d'exploitation.

Ancienne ferme de production laitière, la Ferme des Souins s’est transformée avec l’arrivée de Mathias, jeune vigneron passionné.

Le paysage s’est enrichi de rangées de vignes qui escaladent la pente et d’échalas qui s’alignent sur les terrasses aux murets de pierres sèches. Les brebis Rouge du Roussillon avec leurs agneaux ont remplacé les brebis Lacaune, qui étaient traites matin et soir pour la fabrication des fromages et yaourts.

Une partie du bâtiment qui abrite la bergerie a été réaménagé en chai pour la fabrication et la maturation du vin.

Traditionnellement en Provence, les brebis pâturaient dans la vigne au retour de la transhumance. Nous avons repris cette pratique en laissant nos brebis dans les vignes après les vendanges.. La symbiose viticulture – élevage des brebis favorise le développement d’un écosystème plus riche et plus varié, limite les opérations de désherbage entre rangs et constitue un apport organique. L’agropastoralisme répond aux enjeux environnementaux actuels.

Dominant le village de Desaignes un gîte spacieux et confortable de 2 à 7 personnes. A 1h de Valence, 1h 20 du Gerbier des Joncs ou du Mont Mézenc et 1h de la ville Le Puy en Velay. Sur la D533, à 7km de Lamastre