« Un amour de chèvre » précommandez vite ce recueil de témoignage d'éleveurs et éleveuses caprins

Corinne Deboos et Yvon Le Caro, adhérents de Terre Compagne en Ille-et-Vilaine, vous invitent à découvrir et pré-commander rapidement le recueil préparée par leur fille Leïla :

« Un amour de chèvre »

Un livre richement illustré qui donne la parole à neuf éleveurs caprins de différentes régions.

Depuis leurs exploitations très différentes, chacun d’entre eux témoigne de son parcours, de ses motivations et de son travail au quotidien avec son troupeau. Les éleveurs et éleveuses interrogés par Leïla Le Caro, elle-même éleveuse en Bretagne, sont tous en production de lait de chèvre, vente laiterie ou vente directe de fromages ou les deux, dans toute la France, avec des systèmes diversifiés depuis le gros troupeau conventionnel en bâtiment jusqu'aux chèvres de Rove en quasi liberté. C'est avant tout une réflexion sur l'élevage, les liens aux animaux, au territoire... et au marché car il faut bien en vivre !

Des confidences sincères et, parfois, émouvantes sur un métier méconnu, recueillies avec l’aide de Sophie Launay, professeure dans un lycée agricole. Cet ouvrage vous permettra de mieux comprendre le lien qui existe entre l’éleveur et ses animaux et d’appréhender les enjeux qui concernent la production de lait de chèvre.