Rencontre chez Anne Lyse et Daniele, petits nouveaux dans notre réseau
Jusqu’à janvier 2025, nous n’avions pas d’auberge paysanne dans l’Orne. Et bien voilà qui est fait ! Nous accueillons de nouveaux visages dans notre réseau Accueil Paysan Orne, Anne Lyse Chopin et Daniele Puletto, une Normande et un Italien ! C’est comme cela qu’ils se présentent.
Sourire aux lèvres, ils nous accueillent à la Petite Chauvière, à Champsecret dans un lieu magnifique, au milieu d’herbages, de haies bocagères, de bois et de vallons… et juste au centre de la ferme de 18 ha ils ont bâti leur belle auberge, vaste bâtiment lumineux habillé de bois. En agriculture biologique, ils ont fait le choix d’élever, en plein air, des porcs et brebis de races rustiques et locales pour un objectif : Restauration, transformation, dégustation !
Juste avant d’entrer dans la salle de restauration, sur la gauche trône le barbecue fumoir. Pour nous régaler, Daniele cuisine leur propre viande de porc et d’agneau au feu de bois, grillée sur les braises ou en cuisson lente. Ils transforment aussi en charcuterie, par salaison, conserves.
Dans ce lieu, tout respire la tranquillité et la joie de vivre. L’intérieur de la salle est agencé chaleureusement, simplement sans décor excessif, mais nous prépare à savourer les mets inscrits à la carte. Cette carte, c’est comme une invitation à se laisser surprendre, à sortir de notre quotidien, d’ouvrir notre esprit à autre chose.
Et bien sûr, comment ne pas se laisser tenter ! Alors nous avons testé ! Quoi de mieux qu’une assemblée générale de notre réseau départemental pour nous plonger dans l’Italie normande !
Nous n’avons pas été déçus et franchement, si vous passez par Champsecret à pied, à cheval par les chemins de randonnée, à vélo ou si vous venez de plus loin en voiture…. Prenez le temps d’un repas à la Petite Chauvière, allez y respirer un vrai bol d’air, et vous en aurez plein les yeux, plein les papilles….et vous connaitrez Anne Lyse et Daniele !
Voir la fiche de La Petite Chauvrière !
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Accueil Paysan est un réseau associatif, les adhérent·es se mobilisent pour écrire les articles de la rubrique actus. Ainsi, cet article a été rédigé par...
Sylvie Ouvry, adhérente de Camping Paysan de la Gilberdière à Berjou, dans l'Orne.
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