Les produits paysans, une valeur d'agriculture paysanne

Accueil Paysan privilégie une production agricole paysanne respectueuse du vivant. Des ventes en circuits courts, à la ferme, au marché de plein air et à nos tables permettent de tisser des liens avec les consommateurs, de retrouver les cycles saisonniers de notre alimentation ou des recettes perdues dans nos mémoires. Nous recherchons l’auto-suffisance alimentaire, permettant ainsi le maintien des paysans sur leur territoire, cela d’une manière globale, au Nord comme au Sud, à l’Est comme à l’Ouest.

 

Mes produits sous le label "Produit Accueil Paysan"

Quand on met les pieds dans le réseau Accueil Paysan, qu'on soit paysan, accueillant acteur rural ou bien visiteur ce n’est pas par hasard ! Pour ma part, j'ai choisi ce réseau pour ses valeurs humanistes ; les rencontres que j'y fais sont à tous les coups riches ; c'est souvent l'occasion de militer pour témoigner des valeurs qui m’animent.

Paysan sur une petite ferme de 18ha en agriculture biologique depuis 2007, je cultive la terre et avec un troupeau de 8 truies « Porc Blanc de l'Ouest » (race ancienne qui bénéficie d'un plan de sauvegarde) je produis environ 160 porcs par an dont une partie est destinée à la transformation à la ferme pour de la vente directe. Il y a également un camping 6 emplacements.

'ai choisi d'inscrire la nourriture que je produis sous le label « produit accueil paysan ». Ce qui me motive c'est ce que ça symbolise : faire de la qualité, prendre soin de la nature qui permet cette production, respecter les humains (collègues de travail, clients …). Le « produit accueil paysan » s'inscrit dans le commerce équitable et solidaire.

Quand je vends une conserve avec le petit logo vert j'affiche évidemment qui je suis. C'est un moyen de communiquer avec mes clients sur ce que ça signifie. Ça permet également de contribuer à faire connaître Accueil Paysan.

Stéphane, éleveur de porcs dans la région Centre