Alimentation : Bien manger une préoccupation des français

De plus en plus de français semblent sensibles à ce qu'ils mangent. Des Etats généraux de l'alimentation au salon de l'agrculture tout est moyens pour sensibiliser au mieux manger. Et Accueil Paysan participe à cela en pratiquant une agriculture paysanne, saine et respectueuses de l'environnement. Et sensibilise elle aussi à son niveau au mieux manger. 
 
Retour sur le salon de l'agriculture 2018 où Accueil Paysan Drôme (tout comme Accueil Paysan Haut de France et Pays de la Loire) y était ! 
Le stand de la Drôme est très beau et très coloré. Beaucoup de passage de visiteurs et surtout lors des dégustations. Surprenantes et excellentes préparations des chefs venus présenter les produits de notre beau département. L'agneau, la pintade, mais aussi le picodon, la noix et une nouveauté inédite et méconnue l'ail noir.
 
Tous ces magnifiques aliments pour régaler des visiteurs sous le charme. Et pour vous mettre l'eau à la bouche :  Jean-Jacques Galliffet, chef étoilé de l'auberge de la Valloire a cuisiné des toasts à la poire et au bleu de Sassenage... tout simplement incroyable, une tarte sablé aux noix d'une saveur fabuleuse. Le lendemain, au tour du chef du restaurant des Cédres, Jean-jacques Bertand, de régaler les visiteurs....
La lavande aussi est bien présente, avec ses fleurs séchées proposées pour embaumer les armoires, que l'on trouve aussi en huile essentielle utilise pour les soin du corps, mais que l'on utilise aussi pour agrémenter les plats. 
Rappelons que la Drôme est le 1er département Bio de France. 
Une journée à été animée par des chefs de restauration scolaire, qui mise sur leur rôle éducatif en incitant les élèves à  apprécier les bons produits. Les établissements scolaires du département sont également dans une démarche de réduction des déchets de cantine. Ceci par une sensibilisation des élèves à la manière de remplir leur assiette et de ce qu'il mettent ensuite à la poubelle. 
Bien sûr les nougat, la clarinette, le vin et la truffe étaient à l'honneur. Toutes ces animations, dégustations, ont permis aux visiteurs de se régaler en découvrant pour certains ces produits ainsi que le département. En effet nous avons trouvé des visiteurs vraiment dans une démarche du MIEUX et du BIEN manger souhaitant aller à la rencontre des producteurs et de s'approvisionner de plus en plus grâce des circuits courts.
Nous avons pu profiter ce ce temps pour faire connaître et découvrir Accueil Paysan. Certaines personnes connaissait l'association, pour d'autre une découverte, mais pour tous un intérêt certain sur nos diverses formes d'accueil.